 Le ricette di PierreZUCCHINE AL PEPERONE
Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 2/7/2001
Ingredienti per 4 persone:
| 500 | g | zucchine |
| 1 | | peperone |
| 6 | | filetti di acciuga |
| | olio |
| 3 | spicchi | aglio |
| | limone |
| | sale |
| | pepe |
| | prezzemolo |
Preparazione:
- tagliare a listerelle sottili le zucchine e cuocerle su una griglia
- preparare una salsa al peperone, frullando il medesimo con l'aglio, i filetti d'acciuga, il succo del limone, prezzemolo (un
mazzetto) e olio
tiepida diventa contorno, mentre fredda è antipasto
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