Le ricette di Pierre
ZUCCHINE TRIFOLATE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 600 | g | zucchine | piccole |
| 2 | cucchiai | olio | |
| 30 | g | burro | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 2 | cucchiai | prezzemolo | tritato |
| sale | |||
Pulire e tagliare a dischetti le zucchine. In una padella far imbiondire l'aglio nell'olio e nel burro, quindi toglierlo e mettervi le zucchine. Cuocere a fuoco vivace, mescolando spesso. A fine cottura sistemarle sul piatto di portata e cospargere con il prezzemolo e il sale. Servire calde.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994