 Le ricette di PierreBAVARESE ALLA PANNA CON FRAGOLE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
1/2 | l | panna liquida
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50 | g | zucchero
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10 | g | colla di pesce
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1 | stecca | vaniglia
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500 | g | fragole | zuccherate
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| | liquore
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Mettere al fuoco la panna con la vaniglia
e lo zucchero. Quando bolle, unire
la colla di pesce, ammollata nell'acqua
tiepida e ben strizzata, e farla sciogliere
bene. Togliere la vaniglia e
riempire con il composto uno stampo da
budino da mettere a gelare nel frigo.
Dopo qualche ora girare lo stampo, coprire
con le fragole zuccherate e con
un po' di liquore a piacere.
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