 Le ricette di PierreBONET MONFERRINO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1/2 | l | latte
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6 | cucchiai | zucchero
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80 | g | amaretti
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1 | baccello | vaniglia
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2 | cucchiai | cacao amaro
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5 | | uova
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1 | bicchierino | rum
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Fate bollire il latte e la vaniglia, fate
caramellare un cucchiaio di zucchero
in uno stampo da budino. Sbattete le uova
intere con lo zucchero, pestate finemente
gli amaretti, unite, sempre sbattendo, il
cacao e il rum. Versate il latte
ancora bollente, quindi mettete nello
stampo e fate cuocere a bagnomaria per
20'. Fate raffreddare e rovesciate sul
piatto di portata.
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