 Le ricette di PierreBUDINO DI BANANE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/10/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | banane | grosse
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2 | | uova
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100 | g | zucchero
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1/2 | l | latte
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40 | g | farina
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1 | | arancia
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Sbattete i tuorli con lo zucchero fino
a ottenere una crema spumosa e chiara,
unite la farina e il latte caldo continuando
a mescolare con un cucchiaio di
legno. Mettete sul fuoco a bagnomaria
fino a quando diventerà densa e continuate
a mescolare. Frullate le banane
col succo d'arancia e versate nella
crema quando sarà tiepida. Amalgamate
versate il composto in uno stampo per
budini e mettete in frigo 5--6 ore.
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