Provenienza: RAI Televideo (BELGIO)
Data: 12/12/1992
Stemperare in 3 bicchieri di latte 100
g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di
burro, un pizzico di sale e una bustina
di vaniglina.
Portare al fuoco e, sempre rimescolando,
far addensare a fiamma dolce.
Appena raggiunge il bollore versare metà
della crema in uno stampo da budino.
Incorporare alla metà rimasta 100 g di
cioccolato fondente grattugiato e amalgamare
bene.
Versare questa crema sulla precedente e
far rassodare in frigo per 4 ore.
Servire il budino guarnito con panna
montata.
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