BUDINO AL CACAO IPOCALORICO

Provenienza: ignota
Data: 9/6/1994

Ingredienti:

7	cucchiai	wheat cream
		acqua	q.b. secondo le dosi sulla scatola della wheat cream
3	cucchiai	cacao amaro
2	cucchiai	zucchero scuro	possibilmente fino
1		uovo
		nocciole
		brandy
		zucchero	per fare un caramello con cui cospargere l'interno dello stampo

Sciogliere il cacao nell'acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat cream (in italiano non so com'è tradotta, potrebbe essere semola o qualcosa di simile). Rimescolare continuamente, finché il composto non diventa consistente. Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo zucchero e (quando si sarà raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto. Far caramellare lo zucchero nello stampo e cospargerne bene l'interno. Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato a 375'F (farsi i conti) per mezz'ora, poi scendere a 325'F per un'altra mezz'ora. Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per la mattina).

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