Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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220 | g | cioccolato fondente
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145 | g | zucchero
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1 | cucchiaio | farina
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4 | | uova
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2 | | albumi
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| | zucchero a velo
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1 | noce | burro
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| | frutta
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Sciogliere il cioccolato. Lavorare 4
tuorli di uovo con lo zucchero, unire la
farina, il cioccolato e gli albumi montati
a neve. Imburrare uno stampo, infarinarlo
e versarvi il composto.
Cuocere in forno caldo a 160o per 25
minuti. Far raffreddare, sformare il
budino, spolverizzare con zucchero a velo
e guarnire a piacere con frutta.
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