 Le ricette di PierreBUDINO DI LIMONE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/4/1995
Ingredienti: Dosi per 4:
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2 | | limoni
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150 | g | mandorle dolci
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6 | | uova
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50 | g | zucchero a velo
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1 | bicchierino | liquore
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| | burro
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| | farina
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Far cuocere in acqua per circa 1 ora i
limoni, passarli sotto il getto dell'
acqua fredda e poi al setaccio.
Tostare le mandorle, privarle della
pellicina, tritarle e unirle ai limoni.
Incorporare i tuorli, il liquore, le
chiare montate a neve e lo zucchero.
Versare il composto in uno stampo imburrato
e infarinato, infornare per 30
minuti circa e servire freddo o tiepido
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