 Le ricette di PierreBUDINO SPECIALE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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200 | g | mascarpone
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200 | g | panna
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200 | g | zucchero
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1 | scatola | ananas sciroppato
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150 | g | frutti di bosco
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10 | fogli | colla di pesce
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| | vanillina
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Lavorare il mascarpone con lo zucchero,
la panna e la vanillina usando la frusta.
Scaldare il liquido di conservazione
dell'ananas con la colla di pesce
dopo averla ammorbidita in acqua tiepida
in modo che si sciolga bene. Unire al
composto di mascarpone. Aggiungere l'ananas
a pezzetti e i frutti di bosco.
Versare quindi in uno stampo e mettere
in frigo per 2--3 ore.
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