Provenienza: RAI Televideo
Data: 31/1/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | castagne
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200 | g | panna | montata
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1 | po' | liquore | a scelta
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| | sale
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Lessare le castagne in acqua salata, pelarle
e passarle nello schiacciapatate.
Con la crema ottenuta riempite delle
coppette, formando in ciascuna una piccola
montagnola. Potete insaporire con
poco liquore, se non amate i sapori
troppo dolci.
Con una siringa decorate, ponendo su
ciascuna coppa un cappuccio di panna
montata.
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