Le ricette di Pierre
COPPE GRAN VARIETA`
Una fantasia tropicale.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Ingredienti:
| Per 4 coppe: | |||
| 4 | banane | ||
| 1/2 | limone | spremuto | |
| 1/2 | bicchiere | latte | |
| 2 | cucchiai | zucchero a velo | |
| 100 | g | panna | fresca |
| 2 | biscotti | ||
| 2 | cucchiai | mandorle | tritate a polvere |
| 60 | g | cioccolata al latte | |
| 25 | g | uva sultanina | |
| 2 | cucchiai | Rum | |
Schiacciare le banane. Aggiungere lo zucchero, il succo di Mezzo limone, il latte. Mettere per due o tre minuti nel frullatore elettrico per ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungere la panna montata.
Grattugiare il cioccolato, sbriciolare finemente i biscotti, unire le mandorle tritate a polvere, mescolare bene gli ingredienti.
Riempire le coppe alternando strati di crema alla banana con spolverature di cioccolata, biscotti e mandorle.
Decorare la superficie con uva sultanina fatta gonfiare per qualche ora nel Rum. Tenere in frigo sino al momento di servire.
Provenienza: Raccoglitori di Eva Negri 03/01/1995