 Le ricette di PierreCOPPE ALLA NOCCIOLA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/11/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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5 | | tuorli d'uovo
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100 | g | zucchero
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50 | g | farina
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1/2 | l | latte
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80 | g | nocciole sgusciate
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200 | g | panna da montare
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1 | bustina | vanillina
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Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa,
aggiungete la farina e la vanillina; sempre mescolando unite il latte
caldo. Fate bollire la crema per 5--6 minuti. Tostate le nocciole nel
forno, quindi eliminate la pellicina e tritatele finemente. Quando la
crema sarà fredda unite le nocciole tritate, incorporate la panna
montata, versate in 4 coppe e mettete in frigo.
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