Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | tuorli d'uovo
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4 | cucchiai | zucchero
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| | marsala | o vino bianco
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1/2 | l | panna liquida
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Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere
il marsala. Cuocere a bagnomaria, mescolando
sempre.
Quando il composto si sarà addensato,
metterlo a raffreddare. Montare la panna
e, senza zuccherarla, unirla allo zabaglione.
Dividere il composto in coppe
individuali, disporle in frigorifero per
qualche ora e servire con biscottini.
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