Le ricette di Pierre
COPPETTE ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | fragole |
| 1 | vasetto | yogurt magro |
| 1/4 | l | panna |
| 2 | fogli | colla di pesce |
| 2 | cucchiai | Gin |
| 100 | g | zucchero a velo |
Frullare le fragole con lo zucchero e lo yogurt, mettere il composto in una Terrina, unire la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e sciolta sul fuoco, il Gin e la panna montata. Mescolare bene, suddividere il composto in quattro coppette, tenere in frigorifero per circa due ore, decorare con fragole intere e servire.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993