 Le ricette di PierreCOPPETTE ALLE FRAGOLE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | fragole
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1 | vasetto | yogurt magro
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1/4 | l | panna
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2 | fogli | colla di pesce
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2 | cucchiai | gin
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100 | g | zucchero a velo
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Frullare le fragole con lo zucchero e
lo yogurt, mettere il composto in una
terrina, unire la colla di pesce ammorbidita
in acqua fredda e sciolta sul
fuoco, il gin e la panna montata.
Mescolare bene, suddividere il composto
in quattro coppette, tenere in frigorifero
per circa due ore, decorare con
fragole intere e servire.
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