 Le ricette di PierreCREMA ALLA FRUTTA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/11/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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8 | | albicocche | secche
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8 | | prugne | secche
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10 | spicchi | mandarino
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4 | bicchieri | latte | scremato
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4 | cucchiai | zucchero
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4 | cucchiai | amido per dolci
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Nel latte tiepido far rinvenire le albicocche
e le prugne secche.
Togliere la frutta dal latte e amalgamarlo
con lo zucchero e l'amido.
Mettere il composto sul fuoco, portare
a bollore mescolando, aggiungervi la
frutta e levare dal fuoco.
Suddividere il composto nelle singole
coppe e metterle in frigorifero per
circa un'ora prima di servire.
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