CREMA AL LIMONCELLO

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 9/9/2002

Rubata ad un amico e rielaborata. Ingredienti per 4 persone

5	cucchiai	limoncello
2.5	dl	panna
2	cucchiai	zucchero a velo
1	cucchiaio	liquore dolce a piacere
1		limone
		cannella
		noce moscata

Preparazione:

1. montare a neve ferma la panna, unendo lo zucchero a velo
2. incorporare il liquore, il limoncello, un pizzico di noce moscata e mescolare delicatamente per non smontare la panna
3. tagliare a julienne la buccia del limone ed unirla alla crema
4. versare in 4 coppe la crema e spolverizzare con la cannella
5. tenere in freezer per 15 minuti e servire