 Le ricette di PierreCREMA ALLE PESCHE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/9/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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3 | | pesche
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4 | | uova
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1/2 | l | latte
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2 | cucchiai | farina
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1 | bicchiere | panna
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| | vino bianco
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| | zucchero
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Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi,
metterle in una casseruola con lo zucchero
e 1/2 bicchiere di vino, far cuocere
per circa 20 minuti e frullare.
Montare i tuorli con lo zucchero, unire
la farina, il latte e far bollire, aggiungere
il frullato di pesche, la panna
montata e mescolare.
Versare in èna grande coppa, decorare
con pezzetti di pesca e mettere in frigorifero
per 2 ore prima di servire.
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