 Le ricette di PierreCREME CARAMEL DIETETICO
Provenienza: Augusto Lovagnini-Scher
Data: 1/2/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | uovo intero
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1 | | tuorlo
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200 | g | latte magro
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2 | compresse | aspartame
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1 | stecca | vaniglia
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Battere molto bene l'uovo intero e il solo tuorlo in una terrina. Aggiungere
il latte tiepido (non bollente) a cui sia stato aggiunto il dolcificante
(Aspartame e non saccarina) e la stecca di vaniglia (che viene tolta,
ovviamente!).
Travasare il uno stampo da budino che sia stato preventivamente leggermente
imburrato e cuocere a bagno maria per almeno 40'.
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