 Le ricette di PierreDOLCE DI CIOCCOLATO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 30/11/1991
Ingredienti:
100 | g | burro
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100 | g | zucchero a velo
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200 | g | cioccolato
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3 | | uova
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2 | cucchiai | rhum | o latte, per gli astemi
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| | panna | montata
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Lavorare il burro a crema con lo zucchero,
i tuorli, il cioccolato fuso, il
rhum e gli albumi montati a neve.
Versare il composto in uno stampo con
il buco, inumidito con il rhum.
Mettere in frigorifero per 5--6 ore,
capovolgere su un piatto da portata,
decorare con la panna e servire.
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