 Le ricette di PierreMOUSSE DI CIOCCOLATO E AMARETTI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
400 | g | cioccolato fondente
|
|
300 | g | panna montata | non dolcificata
|
|
5 | | albumi
|
|
150 | g | amaretti
|
|
1 | bicchierino | liquore all'arancio
|
Per guarnire:
|
|
| | panna montata
|
|
| | nocciole
|
|
|
Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria
con il liquore. Far raffreddare
e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Continuare
a mescolare con una frusta, amalgamarvi
la panna montata e gli
albumi montati a neve fermissima. Versare
il composto in una coppa di vetro,
mettere in frigo per 4 ore e poi decorare
con ciuffetti di panna e nocciole.
Torna al menu
|
