 Le ricette di PierreMOUSSE DI MELE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 17/6/1995
Ingredienti: Dosi per 4:
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750 | g | mele | renette
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30 | g | burro
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1 | stecca | vaniglia
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3 | cucchiai | acqua
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130 | g | miele
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250 | g | panna liquida
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30 | g | zucchero a velo
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50 | g | yogurt bianco intero
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Tagliuzzare finemente le mele e cuocerle
a fiamma bassa con il burro, la vaniglia
e l'acqua finché si saranno sfatte
Unire il miele mescolando, quindi togliere
dal fuoco. Far raffreddare, eliminare
la vaniglia, incorporare lo yogurt, amalgamare
e versare in una ciotola
di vetro. Porre in frigo per 3 ore.
Servire con la panna montata insieme
con lo zucchero.
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