Provenienza: Quaderno di casa Zorzoli

Data: 12/12/1992
Ingredienti:
1/2 | l | latte
|
80 | g | zucchero
|
70 | g | farina
|
50 | g | burro
|
30 | g | mandorle
|
3 | | uova
|
1 | bustina | zucchero vanigliato
|
|
Sbucciate la mandorle, asciugatele e pestatele finissime con una
cucchiaiata di zucchero. Fate una besciamella con la farina, il burro ed il
latte caldo.
Prima di togliere dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e lo
zucchero vanigliato.
Raffreddata la miscela unitevi le uova (prima i rossi e poi le chiare
montate), ungete di burro uno stampo e versatevi la massa che farete
cuocere al forno. Si serve caldo nel tegame.
Torna al menu