ZUPPA INGLESE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 21/1/1992

Ingredienti:

150	g	savoiardi
1	bicchiere	alkermes misto a rosolio
4		uova
40	g	farina
1/2	l	latte
85	g	zucchero

Preparate la crema lavorando lo zucchero con i rossi d'uovo, aggiungete poi la farina e, da ultimo, il latte. Ponetela a cuocere a bagnomaria, continuando a tenerla sul fuoco, una volta ristretta, altri 5 minuti, poi fatela raffreddare. Mettete i savoiardi intinti nel rosolio misto all'alkermes in un piatto, copriteli con la crema e continuate così, uno strato dopo l'altro.

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