 Le ricette di PierreZUPPA INGLESE DI FEDERICO
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1994
Ingredienti:
1 | | pan di Spagna | di 8 uova
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1.5 | l | panna | da montare
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| | zucchero a velo | per la panna
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1 | l | crema
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400 | g | uva passa
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1/2 | l | rhum
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Far rinvenire l'uva passa nel rhum dal giorno prima; montare la panna e
mescolarla delicatamente con la crema; tagliare a fette il pan di Spagna,
bagnare le fette nel rhum e disporle a strati in una capace insalatiera,
cospargendo ogni strato di uva passa e ricoprendo poi con la crema mista
alla panna. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.
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