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Le ricette di Pierre

BISCOTTI AL LATTE MAGRO

Provenienza: Mulino Bianco
Data: 25/4/1994

Ingredienti:

500

g farina 00
100 g margarina
150 g zucchero semolato
50 g latte magro in polvere
100 g latte parzialmente scremato
1 cucchiaio miele
1 pizzico sale
1 pizzico vanilina
1 bustina lievito

Lavorare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Su di un tagliere stendere l'impasto e con un mattarello portarlo ad un spessore di circa 2 mm. Con una formina rettangolare ritagliare i biscotti, inciderli con un coltello formando due virgole nella parte centrale, pennellarli con latte fresco e cuocerli in forno a calore moderato per 8 minuti circa.

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