Provenienza: Bertolini
Data: 17/8/1994
Ingredienti:
Per la pasta:
|
|
400 | g | farina
|
|
125 | g | burro
|
|
125 | g | zucchero
|
|
2 | | uova
|
|
1 | bustina | vanilina | da 1/2 g
|
|
1 | bustina | lievito vanigliato | da 15 g
|
Per decorare:
|
|
200 | g | zucchero a velo
|
|
| | succo di un limone
|
|
| | scorza di un limone | lavata e grattugiata
|
|
|
Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito,
fate la fontana ed unite lo zucchero,
il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti,
le uova e la vanilina. Impastate rapidamente
il tutto e mettete a riposare in frigorifero
per 30 minuti circa, avvolgendola con una
pellicola trasparente.
Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro
e ricavate dei biscotti usando gli appositi stampini.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, disponetevi i biscotti
e fate cuocere in forno già caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.
Mescolate lo zucchero a velo con il succo e la scorza del
limone fino ad ottenere una glassa da distribuire sui biscotti con l'aiuto
di un cucchiaio.
Torna al menu
