 Le ricette di PierreBISCOTTI DI NOVARA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
250 | g | zucchero
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250 | g | farina
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4 | | uova
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1 | | tuorlo
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poco | | burro | per la placca del forno
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| | farina | per la placca del forno
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Lavorare lo zucchero con le 4 uova e il
tuorlo fino ad ottenere un composto
spumoso, unire a cucchiai la farina continuando
a mescolare. Con l'aiuto di una
tasca da pasticciere disporre il composto
in nastri lunghi circa 8 cm sulla
placca da forno imburrata e infarinata.
Far riposare 20', quindi passare in forno
già caldo a 180o fino a
quando avranno preso una leggera doratura.
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