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Le ricette di Pierre

BISCOTTI ALL'UVETTA

Ingredienti:

150

g farina
170 g burro
200 g zucchero
150 g uvetta sultanina
2 uova

Lavorate in una Terrina 150 g. di burro con lo zucchero, poi unite le uova, la farina e l'uvetta fatta rinvenire e ben asciugata. Stendete il composto, che risulta molto friabile, sulla lastra del forno unta di burro, aiutandovi anche con le mani e ponete in forno caldo a 170' per circa 20 minuti. Estraete dal forno; con una formina ritagliate i biscotti e fate raffreddare. Gusterete dei delizioni pasticcini, molto friabili.

Provenienza: RAI Televideo 02/11/1992

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