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Le ricette di Pierre

BROWNIES

Provenienza: Massimo Monciardini (FidoNet)
Data: 14/6/1993

Biscottoni tipici degli USA.

Ingredienti:
100 g burro
50 g cioccolato fondente
220 g zucchero
2 uova
1 bustina zucchero vanigliato
140 g farina
100 g noci tritate

Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e lasciar raffreddare. Unire le uova, una alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno finché sarà tutto ben montato, oppure frullare con il frullino elettrico. Aggiungere la farina e le noci e mescolare fino a quando saranno bene amalgamate. Foderare di alluminio la teglia imburrata, versare il composto e cuocere a forno già caldo per circa mezz'ora a calore moderato. Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare dei biscotti a forma quadrata.

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