Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 6:
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250 | g | farina
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8 | | uova
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20 | g | burro
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abbondante | | miele
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Intiepidire a bagnomaria 200 gr di miele
e unirvi i tuorli sbattuti, la farina
e gli albumi montati a neve soda.
Ungere la piastra del forno e distribuirvi
il composto a cucchiaiate.
Cuocere in forno a 180oC per 30--40 minuti.
Quando i biscotti sono ancora caldi
spennellarli con un poco di miele.
NdRDalla prova che ho fatto, viene una pasta simile a quella delle lingue di gatto, quindi non usate cucchiaiate troppo abbondanti, o si spargeranno formando una frittata unica sul fondo della teglia.
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