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Le ricette di Pierre

SAVOIARDI CASERECCI

Ingredienti:

2

uova intere
2 tuorli
100 g zucchero a velo
120 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
200 g farina bianca
150 g amido di frumento
1 presa sale
1/2 bustina lievito vanigliato ovvero 8 grammi

Sbattere a crema uova e tuorli, aggiungere gradatamente zucchero a velo, sale, 100 g. di zucchero, zucchero vanigliato e continuare a sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Indi setacciarvi sopra la farina mescolata con l'amido ed il lievito e lavorare il tutto.

Con due cucchiaini formare dei mucchietti di pasta delle dimensioni di un savoiardo, disporli non troppo vicini sulla lastra del forno imburrata e foderata con carta da forno e cospargerli con lo zucchero rimasto.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200 gradi per 8 minuti circa.

Provenienza: Bustina lievito Paneangeli 15/08/1993

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