Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Data: 24/12/1992
Ingredienti:
2 | | rossi d'uovo |
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75 | g | zucchero |
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200 | g | cioccolato gianduja |
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125 | g | burro |
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Sbattere insieme finché diventano bianchi i rossi d'uovo e lo
zucchero. Far fondere a fuoco lento in pochissimo latte il cioccolato
e dopo averlo ritirato dal fuoco aggiungere il burro e mescolare unendo
anche i tuorli sbattuti.
Lasciar riposare per un giorno ed una notte,
poi formare delle palline e passarle nello zucchero.
Se il cioccolato è molto dolce, aggiungere un po' di cacao amaro.
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