Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/12/1991
Dosi per 15--20 Marchesine:
Ingredienti:
| 125 | | mandorle dolci |
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125 | g | zucchero a velo |
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125 | g | ottimo cacao |
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2 | | tuorli d'uovo |
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1 | bicchierino | cognac |
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100 | g | cioccolato a granelli |
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Pestare le mandorle ed impastarle con lo
zucchero a velo e il cacao, ammorbidendo
coi tuorli e il cognac, ma lasciando
l'impasto piuttosto compatto.
Formare delle pallottoline, passarle nel
cioccolato a granelli e disporle nelle
scodelline di plastica, apposite da pasticceria.
Lasciare riposare in luogo
fresco per almeno 2 ore e mezzo.
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