 Le ricette di PierrePOLPETTE DI CASTAGNE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/9/1992
Ingredienti: | Dosi per 6: | | |
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1 | kg | castagne |
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5 | cucchiai | polvere di cioccolato |
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1 | bicchierino | rhum |
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un | | rosso d'uovo |
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4 | cucchiai | zucchero |
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Fate bollire le castagne, poi sbucciatele, passatele
nel passaverdura fine ed
aggiungete l'uovo, il rhum, lo zucchero
e la polvere di cioccolato, amalgamando
tutto molto bene.
Lasciate riposare 5 minuti e poi fate
delle palline come delle polpette, passatele
quindi nello zucchero per farle
rimanere come caramellate.
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