 Le ricette di PierreFRITTATA DOLCE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/1/1992
Ingredienti:
Dosi per 2:
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3 | | uova
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50 | g | zucchero
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1/8 | l | panna liquida
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| | burro
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1 | pizzico | cannella
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| | buccia di limone
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| | liquore dolce
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Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero il burro ammorbidito,
il pizzico di cannella, il sale, la panna e la buccia di limone
grattugiata; sbattere e unire le chiare d'uovo. Scaldare il burro,
versare dentro il composto, dargli la forma di frittata e cuocere.
Servire dopo aver bagnato con un poco di liquore e cosparso con
un velo di zucchero.
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