 Le ricette di PierreFRITTELLE DI ARANCE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/2/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | arance
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2 | | uova
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100 | g | farina
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1/2 | bicchiere | latte
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2 | cucchiai | brandy
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| | olio
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| | zucchero
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Sbucciare le arance al vivo, tagliarle
a fettine e spolverizzarle di zucchero.
Preparare una pastella con le uova
sbattute, la farina diluita con il latte, il
brandy e un albume montato a neve
Immergere nella pastella le fettine
di arancia, friggerle in olio bollente,
spolverizzarle di zucchero e servirle
calde.
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