 Le ricette di PierreFRITTELLINE PIEMONTESI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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130 | g | grissini
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4 | | amaretti
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2 | cucchiai | farina
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2 | | uova
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1 | cucchiaio | brandy
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4.5 | dl | panna liquida
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| | olio d'oliva
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3 | cucchiai | zucchero vanigliato
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| | sale
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Pestare amaretti e grissini e amalgamarvi
farina, sale, uova sbattute, panna
liquida e brandy, poi rimescolare il
composto che dovrà risultare denso. Far
scaldare l'olio e versarvi il composto
a cucchiaiate; sgocciolare le frittelle
a mano a mano che saranno ben dorate e
deporle su carta assorbente. Cospargere
di zucchero vanigliato e servire.
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