FRITTURA DI BANANE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 31/1/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 banane

100 g.di zucchero

2 bicchierini di maraschino

1 uovo

100 g.di grissini

150 g.di burro

100 g.di zucchero vanigliato a velo

Sbucciate e tagliate a metà per il lungo le banane: mettetele sotto zucchero in un piatto e irroratele col maraschino, lasciandole macerare per mezz'ora. Sollevatele asciutte e passatele nell'uovo sbattuto, poi nella polvere di grissino tritato. Fatele dorare in burro caldissimo e spumeggiante. Quando saranno tutte fritte spoverizzatele di zucchero a velo.