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Le ricette di Pierre

PANCAKES D'AVENA

Provenienza: Roberto Piola
Data: 29/6/1992

Ingredienti:

4

once farina
4 once farina d'avena
2 once zucchero
1/2 cucchiaino lievito
1 cucchiaino cremor tartaro
1/2 cucchiaino cannella
1 presa sale
1 uovo
latte

Mescolare tutti gli ingredienti asciutti. Disporli a fontana e versare al centro l'uovo sbattuto. Mescolare bene. Versare gradualmente e sempre mescolando abbastanza latte da formare una crema piuttosto densa.

Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda od in una padella. Cuocere finché non sono dorati su di un lato e quindi girare. Servire caldi.

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