Provenienza: Roberto Piola
Data: 29/6/1992
Ingredienti:
4 | once | farina
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4 | once | farina d'avena
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2 | once | zucchero
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1/2 | cucchiaino | lievito
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1 | cucchiaino | cremor tartaro
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1/2 | cucchiaino | cannella
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1 | presa | sale
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1 | | uovo
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| | latte
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Mescolare tutti gli ingredienti asciutti. Disporli a fontana e versare al
centro l'uovo sbattuto. Mescolare bene. Versare gradualmente e sempre
mescolando abbastanza latte da formare una crema piuttosto densa.
Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda od in
una padella. Cuocere finché non sono dorati su di un lato e quindi
girare. Servire caldi.
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