RICOTTA FRITTA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
300	g	ricotta
50	g	farina
2		uova
		olio per friggere
		zucchero

Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato. Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell'olio bollente. Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero.

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