 Le ricette di PierreZEPPOLE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 6:
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1/2 | kg | patate
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4 | | uova
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1 | bustina | lievito di birra
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100 | g | zucchero
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1 | | limone
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1 | kg | farina
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Impastare contemporaneamente le uova
intere, le patate lessate, la farina, il
lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una
buccia di limone grattugiata fino ad
ottenere un composto omogeneo. Mettere
coperto a lievitare. Quindi ricavare
dall'impasto dei dischetti da friggere
nell'olio bollente. Una volta cotti,
passarli nello zucchero.
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