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Le ricette di Pierre

ANGURIA IN COPPA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:


400 g polpa d'anguria
200 g mascarpone
1 cucchiaio zucchero
50 g cioccolato fondente
cannella in polvere

Privare dei semi la polpa dell'anguria e frullarla. Unire lo zucchero, il mascarpone, il cioccolato a pezzetti e amalgamare bene Distribuire la crema ottenuta nelle singole coppe, spolverizzare di cannella e mettere in freezer per un'ora prima di servire.

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