 Le ricette di PierreBANANE ALLA FIAMMA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | | banane | mature
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| | succo di 2 arance
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4 | cucchiai | zucchero
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4 | cucchiai | brandy
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60 | g | burro
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Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, il
succo di arancia e mescolare gli
ingredienti. Aggiungere le banane e girarle
delicatamente perché assorbano
bene il sugo. Quando il fondo di cottura
tenderà a caramellarsi versare il
brandy, lasciare che si scaldi bene,
quindi inclinare il tegame e infiammare.
Servire subito.
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