Le ricette di Pierre
BANANE ALLA FIAMMA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | banane | mature | |
| succo di 2 arance | |||
| 4 | cucchiai | zucchero | |
| 4 | cucchiai | Brandy | |
| 60 | g | burro | |
Fondere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo di arancia e mescolare gli ingredienti. Aggiungere le banane e girarle delicatamente perché assorbano bene il sugo. Quando il fondo di cottura tenderà a caramellarsi versare il Brandy, lasciare che si scaldi bene, quindi inclinare il tegame e infiammare. Servire subito.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993