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Le ricette di Pierre

CILIEGE AL LIQUORE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:


500 g ciliege
1 arancia
3 cucchiai zucchero
3 bicchierini Cointreau
2 dl panna montata
cannella in polvere

Mettere le ciliege lavate e snocciolate in una terrina, cospargerle con lo zucchero, unire il liquore, la scorza grattugiata dell'arancia, mescolare e far macerare in frigorifero per 2 ore.

Distribuire le ciliegie con il loro liquido in quattro coppette, decorarle con la panna montata, spolverizzarle con la cannella e servire.

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