Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/3/1995
coppa_frutta
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | frutta a piacere
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3 | cucchiai | zucchero
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| | scorza di limone
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1 | | uovo
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1 | cucchiaio | maizena
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150 | g | latte
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biscottini a piacere
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Tagliare a fettine la frutta, tenerne un
po'da parte e unire al resto 1 cucchiaio
di zucchero e un pezzo di scorza di
limone. Scaldare il latte con la scorza
di 1/2 limone, lavorare l'uovo con lo
zucchero, incorporarvi la maizena setacciata
e diluire con il latte filtrato.
Cuocere il composto mescolando spesso.
Far raffreddare la crema e unire la
frutta. Servire con biscottini a piacere
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