Le ricette di Pierre
COPPA ALLA FRUTTA
coppa_frutta Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | frutta a piacere |
| 3 | cucchiai | zucchero |
| scorza di limone | ||
| 1 | uovo | |
| 1 | cucchiaio | maizena |
| 150 | g | latte |
|
biscottini a piacere | ||
Tagliare a fettine la frutta, tenerne un po'da parte e unire al resto 1 cucchiaio di zucchero e un pezzo di scorza di limone. Scaldare il latte con la scorza di 1/2 limone, lavorare l'uovo con lo zucchero, incorporarvi la maizena setacciata e diluire con il latte filtrato. Cuocere il composto mescolando spesso. Far raffreddare la crema e unire la frutta. Servire con biscottini a piacere
Provenienza: RAI Televideo 22/03/1995