Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/2/1995
coppa_lattemiele
Ingredienti:
500 | g | mele renette
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100 | g | zucchero
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2 | | albumi
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| | canditi | per guarnire
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| | ciliegine | per guarnire
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Sbucciate le mele, privatele del torsolo
tagliatele a pezzi e cuocetele in una
casseruola coperta a fiamma bassa con
poca acqua per 30 minuti. Passatele ora
al passaverdura e raccogliete il purè
in una terrina. Unitevi lo zucchero e
gli albumi e versate il composto nel
frullatore per ottenere una crema densa
e bianca. Ponetela in una coppa da dessert, guarnite
con i canditi a pezzetti
e mettete in frigo per un'ora.
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