 Le ricette di PierreINSALATA DI FRUTTA
Provenienza: RAI Televideo (I PICNIC DELLE VACANZE)
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 6--8:
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1 | | anguria
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1 | | melone
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1 | grappolo | uva nera
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1 | | ananas
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1/2 | bicchiere | rum
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5 | cucchiai | zucchero di canna
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50 | | cocco | grattugiato
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| | menta
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2 | | limoni
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Tolta all'anguria una calotta, svuotarla
dalla polpa. Ricavare dalla polpa del
melone e dell'anguria tante palline. Tagliare
a dadini l'ananas e staccare gli
acini di uva. Porre la frutta e il succo
di limone in un recipiente ermetico. Mescolare
il rum con lo zucchero e conservarlo
in un barattolo. 1/4 d'ora prima
di servire, unire alla frutta il rum,
versarla nell'anguria e spolverare con
cocco e menta sminuzzata.
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