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Le ricette di Pierre

MACEDONIA DI ARANCE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/12/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 arance
1 pera
1 mela
1 banana
2 cucchiai uvetta
2 cucchiai brandy
4 cucchiai zucchero
4 noci
4 ciliegine candite

Lavare le arance, tagliare la calotta, privarle della polpa e metterla in una terrina; unire la mela, la pera, la banana sbucciate e tagliate a pezzetti, l'uvetta ammollata, i gherigli di noce sminuzzati, lo zucchero e il liquore.

Riempire con questa macedonia le arance, decorare con le ciliegine e servire.

Variante: aggiungere 100 g di panna montata.

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