Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it)
Data: 12/6/2003
Ingredienti per 4 persone
| 2 | | banane |
| 2 | | mele | (1 golden ed una granny smith) |
| 1 | | mango | (grosso e mediamente maturo) |
| 1 | bicchierino | rhum |
| 1 | | limone | di Sorrento |
| 4 | | chiodi di garofano |
| 1 | pizzico | zenzero macinato |
| 1 | cucchiaio | miele |
| 1 | cucchiaio | zucchero |
| | acqua |
Il giorno prima, mettere a macerare in un vasetto i chiodi di garofano, lo zenzero e parte della buccia del limone con il rhum ed il miele.
Qualche ora prima di servire, tagliare la frutta a pezzi, condirla con il contenuto del vasetto, filtrato, il succo del limone, lo zucchero ed aggiungere un po' d'acqua per allungare la bagnetta.
Mescolare bene e lasciare la macedonia al fresco a macerare per qualche ora.
Torna al menu
